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?中国人吃竹笋的历史由来已久

文字:[大][中][小] 2017/3/16    浏?#26469;问?b class="red">796    


  中国人吃竹笋历史早,规模大,带动了东亚的朝鲜、日本也有类似的风俗和吃法。其他产竹的地区如南亚
的印度、尼泊尔、孟加拉国西南部查克马人部落,东南亚的缅甸、越南、印尼、菲律宾也有吃竹笋的风气,部
分临近中国的地区可能也是受到中国华南、西南边境地区民众的影响。

 
  至于?#20998;蓿?#22240;为19世纪也引种竹子作为观赏植物,那时候蔬菜已经极为丰富,人们也就不去费力挖竹笋当
菜吃了。有关的菜式除了在东亚移民开的餐馆中能见到,极少数新派餐厅也当作“东方风味”或者“健康食品
”用于炖汤或者配菜。


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